ГлавнаяЗакладки (0)Постоянный покупательКорзина покупокОформление заказа

Кумкваты и гибриды. Общая информация.

Кумкваты являются вечнозелеными кустарниками либо небольшого размера деревцами от 2.5 до 4.5 метров высотой, с густыми ветвями, иногда на ветвях присутствуют шипы. Листья темнозеленого цвета, блестящие, цветки чисто белого цвета, похожи на цветки остальных цитрусов, бывают одиночными либо в виде гроздей.

Кумкваты происходят из Китая (они отмечены в литературе еще в 12 столетии), и длительное время культивировались в Японии. Были завезены в Европу в  1846 году Робертом Фортуна, коллекционером Лондонского аграрного сообщества и вскоре кумкваты из Европы распространились в Америку. Первоначально кумкваты были отнесены к роду Citrus, но позже их переместили в род Fortunella в 1915 году, хотя последующие работы (Burkill 1931, Mabberley 1998) способствуют возвращению кумкватов обратно в род цитрус.

"Настоящих" разновидностей кумкватов существует немного:

  • Citrus crassifolia (syn. Fortunella crassifolia) - Meiwa Kumquat (кумкват Мейва)
  • Citrus hindsii (syn. Fortunella hindsii) - Hong Kong Kumquat (гонконгский кумкват)
  • Citrus japonica (syn. Fortunella japonica) - Marumi  Kumquat (кумкват японика)
  • Citrus  margarita (syn. Fortunella japonicaC. margaritaF. margarita) - Nagami Kumquat (кумкват маргарита)
  • Citrus obovata (syn. Fortunella obovata) - Jiangsu or Fukushu Kumquat (кумкват обовата)
  • Citrus polyandra (syn. Fortunella polyandra) - Malayan Kumquat (малайский кумкват)

Кумкваты легко подлежат гибридизации с другими  представителями рода Citrus и близким к нему роду Poncirus. Эти гибриды имеют общее название Citrofortunella; сюда входят лаймкваты, оранжекват, каламондин. Хотя на самом деле гибридов намного больше - юзукват, таиваникват, манадринкват, кукле, лемонкват.

Внешне плоды кумкватов похожи на небольшой овальной формы апельсин, обычно в длину 4-5 сантиметров и в ширину 2–4 сантиметра. В зависимости от разновидности, цвет кожуры может быть от желтого до красного. Кумкват маргарита имеет овальную форму, кумкват маруми (японика) имеет круглую форму плодов.

В основном плоды кумкватов созревают в период между поздней осенью и серединой зимы, в это время их плоды легко найти в супермаркетах.

Культивирование и употребление

Промышленная культура кумкватов распространена в основном на острове Тайвань, в Юго-Восточной Азии, Японии, Европе (остров Корфу, Греция), южные штаты США (Флорида).

Морозоустойчивость

Кумкваты более морозоустойчивы чем другие представители цитрусовых такие как например апельсины. Кумкват маргарита любиты высокие температуры в пределах от +25 °C (77 °F) до +38 °C (100.4 °F), но в то же время может выдерживать морозы до −10 °C (14 °F) без повреждений. Он растет в "чайных" регионах Китая,  где климатические условия слишком холодные для остальных цитрусовых растений, даже для мандаринов группы уншиу. В отличии от других разновидностей цитрусовых, кумкваты впадают в зимнюю спячку настолько глубоко, что  что остаются в спячке даже в периоды нескольких недель последующего тепла без развития новых побегов и бутонов. Несмотря на их способность выживать при низких температурах, кумкваты растут быстрее, сильнее плодоносят и дают более сладкие плоды в теплых регионах.

Размножение.

Кумкваты редко выращивают из семян и они очень плохо растут на своих корнях. В Китае и Японии их прививают на Poncirus trifoliata. Понцирус трифолиата считается наилучшим подвоем для кумкватов в Северной Флориде и в Калифорнии а также в карликовой горшечной культуре. Кислый апельсин и грейпфрут хорошо подходят как подвой для кумквата в условиях Южной Флориды. Бугристый лимон (Rough lemon) не подходит для мокрых грунтов и является слишком быстрорастущим для медленнорастущих кумкватов.

 

Использование

Кумкваты зачастую употребляют в пищу полностью. Поскольку кожура кумквата сладкая а сок его кислый, то поедая плод кумквата целиком мы таким образом исключаем недостатки вкуса его отдельных частей и получаем насыщенный вкус. Признаком созревания плодов кумквата является окрашивание его кожуры в желтовато-оранжевый цвет с небольшими вкраплениями зеленого цвета. Кожура гонконгского кумквата более сладкая чем кожура других кумкватов, но плод практически не имеет мякоти и полон семян.

Использование кумкватов в кулинарии: консервированными и в виде варенья, джема, желе. Также кумкваты более часто встречаются в современных супермаркетах как гарнир к мартини, заменяя в этом плане классические оливки. Также кумкваты нарезают ломтями и добьавляют в салаты. Таже кумкваты настаивают в водке получая ликеры и очень интересным ароматом.

Китайцы часто хранят кумкваты в соли. Плоды зачастую погружают в сухую соль, которой наполнены стеклянные банки. Со временем соль путем дегидрации извлекает из плодов сок. Плоды в банке становятся высушенными, сморщенными, приобретают коричневый цвет, а соль в комбинации с соком превращается в темно-коричневый рассол. Несколько засоленных кумкватов вместе с несколькими ложками рассола (сока) можно смешать с горячей водой для того чтобы приготовить средство от ангины. Засоленные кумкваты могут хранится в банке годами.

На Тайване, кумкваты часто добавляют в горячий и холодный чай.

Во Вьетнаме, карликовые деревца кумкватов используют в декоративных целях на праздник Нового Года.

Показать:
Сортировка:
Citrus sp. Lakeland Limequat
100 грн.
Синонимы: нет. Цитрус sp. Lakeland Limequat является гибридом между мексиканским лаймом (Key Lime) и кумкватом японика (round Kumquat). Эта разновидность лаймквата названа в честь города Lakeland, Florida.  Плоды немного большего размера и имеют больше семян чем..
Купить
В закладки
В сравнение
100 грн.
Citrus ‘Sunquat’
100 грн.
Синонимы: санкват, лемонкват (kumquat meiwa x citrus lemon, lemonquat, sanquat). Смесь сладкого вкуса кумквата мейва с небольшим вкраплением кислоты лимона это и будет характеристика плодов нового гибрида кумквата и лимона, называемого 'Sunquat' (санкват). Санкват (лемонкват) является о..
Купить
В закладки
В сравнение
100 грн.
Вариегатный кумкват маргарита - Fortunella margarita ‘Centennial’
120 грн.
Синонимы: Fortunella margarita ‘Centennial’, variegated kumquat margarita, kumquat margarita panache. Цитрус Fortunella margarita ‘Centennial’ является вариегатной разновидностью кумквата. Некоторые источники заявляют что вариегатный оранжекват и Fortunella margarita..
Купить
В закладки
В сравнение
120 грн.
Кумкват Polyandra (Fortunella polyandra, Malayan Kumquat)
100 грн.
Семейство: Rutaceae Синоним:  Citrus swinglei Другие названия: Limau pagar, hainan.   Описание: Вечнозеленый кустарник либо небольшое деревце  высотой 3-5 m, branches angular when young, rounded when older, sometimes with single axillary spines. Листья простые, ..
Купить
В закладки
В сравнение
100 грн.
Кумкват мейва (Sweet Kumquat ‘Meiwa’, Fortunella crassifolia)
100 грн.
Синонимы: Кумкват мейва (Sweet Kumquat ‘Meiwa’, Fortunella crassifolia) Кумкват мейва известен как сладкий кумкват. Мейва имеет типичные плоды золото-оранжевого цвета как у прочих разновидностей кумкватов. Употребление в пищу плодов кумквата мейва является истинным наслаждением благодаря их ..
Купить
В закладки
В сравнение
100 грн.
Кумкват обовата (Changshou Kumquat, Fortunella obovata ‘Fukushu’)
100 грн.
Changshou Kumquat (Fortunella obovata ‘Fukushu’) По сравнению с остальными кумкватами, кумкват обовата редко встречается у любителей цитрусовых. И совершенно зря. Кумкват обовата имеет большего размера чем у остальных кумкватов плоды, которые к тому же довольно сочные и вкусные...
Купить
В закладки
В сравнение
100 грн.
Кумкват реале - citrus Fortunella Reale ISA
100 грн.
Синонимы: Fortunella Reale Kumquat, Kumquat Reale ISA, триплоид реале. В настоящее время существует ряд институтов, занимающихся выведением новых сортов цитрусовых. Один из них находится на Сицилии и называется институт экспериментального цитрусоводства (Istituto Sperimentale per l'Agrumicoltura)..
Купить
В закладки
В сравнение
100 грн.
Мандаринкват Индио (Indio Mandarinquat)
200 грн.
Синонимы: bell-shaped kumquat Мандаринкват Индио является гибридом Nagami Kumquat и Dancy Mandarin. Плоды грушевидной формы имеют ярко оранжевую окраску, в пищу употребляются целиком. Кожура сладкая, мякоть терпковатая и их комбинация дает неповторимый вкус. Кусочки плодо..
Купить
В закладки
В сравнение
200 грн.
Цитранжкват Томасвиль (Tomasville citrangequat)
100 грн.
Синонимы: нет. Плоды среднего размера, вытянутой или овальной формы; цвет от оранжевого до оранджево-желтого; вкус кислый, при полном созревании становится съедобным; иногда встречаются семена. Дерево довольно энергичное, растет прямо, присутствуют колючки; листья переменной формы, зачастую ..
Купить
В закладки
В сравнение
100 грн.
Последние отзывы
Купив в вересні 2018 року апельсин Фрагола. Апельсин добре росте. Рекомендую... ...»
Євген
Я хотів би купити 5 штук пальчиковий лайм SANGUINEA рости в домашніх умовах. Ви вантажите до Варшави (Польща) та скільки це буде коштувати. привіт.. ...»
kietlinskadanuta@vp.pl
Я хотів би купити 5 штук пальчиковий лайм SANGUINEA рости в домашніх умовах. Ви вантажите до Варшави (Польща) та скільки це буде коштувати. привіт.. ...»
kietlinskadanuta@vp.pl
Купил сегодня данний екземпляр, продавец порядочный, хорошо встретил много интересного рассказал, проконсультировал, все прошло хорошо. Рекомендую вс.. ...»
Саша