ГлавнаяЗакладки (0)Постоянный покупательКорзина покупокОформление заказа

Кумкваты и гибриды. Общая информация.

Кумкваты являются вечнозелеными кустарниками либо небольшого размера деревцами от 2.5 до 4.5 метров высотой, с густыми ветвями, иногда на ветвях присутствуют шипы. Листья темнозеленого цвета, блестящие, цветки чисто белого цвета, похожи на цветки остальных цитрусов, бывают одиночными либо в виде гроздей.

Кумкваты происходят из Китая (они отмечены в литературе еще в 12 столетии), и длительное время культивировались в Японии. Были завезены в Европу в  1846 году Робертом Фортуна, коллекционером Лондонского аграрного сообщества и вскоре кумкваты из Европы распространились в Америку. Первоначально кумкваты были отнесены к роду Citrus, но позже их переместили в род Fortunella в 1915 году, хотя последующие работы (Burkill 1931, Mabberley 1998) способствуют возвращению кумкватов обратно в род цитрус.

"Настоящих" разновидностей кумкватов существует немного:

  • Citrus crassifolia (syn. Fortunella crassifolia) - Meiwa Kumquat (кумкват Мейва)
  • Citrus hindsii (syn. Fortunella hindsii) - Hong Kong Kumquat (гонконгский кумкват)
  • Citrus japonica (syn. Fortunella japonica) - Marumi  Kumquat (кумкват японика)
  • Citrus  margarita (syn. Fortunella japonicaC. margaritaF. margarita) - Nagami Kumquat (кумкват маргарита)
  • Citrus obovata (syn. Fortunella obovata) - Jiangsu or Fukushu Kumquat (кумкват обовата)
  • Citrus polyandra (syn. Fortunella polyandra) - Malayan Kumquat (малайский кумкват)

Кумкваты легко подлежат гибридизации с другими  представителями рода Citrus и близким к нему роду Poncirus. Эти гибриды имеют общее название Citrofortunella; сюда входят лаймкваты, оранжекват, каламондин. Хотя на самом деле гибридов намного больше - юзукват, таиваникват, манадринкват, кукле, лемонкват.

Внешне плоды кумкватов похожи на небольшой овальной формы апельсин, обычно в длину 4-5 сантиметров и в ширину 2–4 сантиметра. В зависимости от разновидности, цвет кожуры может быть от желтого до красного. Кумкват маргарита имеет овальную форму, кумкват маруми (японика) имеет круглую форму плодов.

В основном плоды кумкватов созревают в период между поздней осенью и серединой зимы, в это время их плоды легко найти в супермаркетах.

Культивирование и употребление

Промышленная культура кумкватов распространена в основном на острове Тайвань, в Юго-Восточной Азии, Японии, Европе (остров Корфу, Греция), южные штаты США (Флорида).

Морозоустойчивость

Кумкваты более морозоустойчивы чем другие представители цитрусовых такие как например апельсины. Кумкват маргарита любиты высокие температуры в пределах от +25 °C (77 °F) до +38 °C (100.4 °F), но в то же время может выдерживать морозы до −10 °C (14 °F) без повреждений. Он растет в "чайных" регионах Китая,  где климатические условия слишком холодные для остальных цитрусовых растений, даже для мандаринов группы уншиу. В отличии от других разновидностей цитрусовых, кумкваты впадают в зимнюю спячку настолько глубоко, что  что остаются в спячке даже в периоды нескольких недель последующего тепла без развития новых побегов и бутонов. Несмотря на их способность выживать при низких температурах, кумкваты растут быстрее, сильнее плодоносят и дают более сладкие плоды в теплых регионах.

Размножение.

Кумкваты редко выращивают из семян и они очень плохо растут на своих корнях. В Китае и Японии их прививают на Poncirus trifoliata. Понцирус трифолиата считается наилучшим подвоем для кумкватов в Северной Флориде и в Калифорнии а также в карликовой горшечной культуре. Кислый апельсин и грейпфрут хорошо подходят как подвой для кумквата в условиях Южной Флориды. Бугристый лимон (Rough lemon) не подходит для мокрых грунтов и является слишком быстрорастущим для медленнорастущих кумкватов.

 

Использование

Кумкваты зачастую употребляют в пищу полностью. Поскольку кожура кумквата сладкая а сок его кислый, то поедая плод кумквата целиком мы таким образом исключаем недостатки вкуса его отдельных частей и получаем насыщенный вкус. Признаком созревания плодов кумквата является окрашивание его кожуры в желтовато-оранжевый цвет с небольшими вкраплениями зеленого цвета. Кожура гонконгского кумквата более сладкая чем кожура других кумкватов, но плод практически не имеет мякоти и полон семян.

Использование кумкватов в кулинарии: консервированными и в виде варенья, джема, желе. Также кумкваты более часто встречаются в современных супермаркетах как гарнир к мартини, заменяя в этом плане классические оливки. Также кумкваты нарезают ломтями и добьавляют в салаты. Таже кумкваты настаивают в водке получая ликеры и очень интересным ароматом.

Китайцы часто хранят кумкваты в соли. Плоды зачастую погружают в сухую соль, которой наполнены стеклянные банки. Со временем соль путем дегидрации извлекает из плодов сок. Плоды в банке становятся высушенными, сморщенными, приобретают коричневый цвет, а соль в комбинации с соком превращается в темно-коричневый рассол. Несколько засоленных кумкватов вместе с несколькими ложками рассола (сока) можно смешать с горячей водой для того чтобы приготовить средство от ангины. Засоленные кумкваты могут хранится в банке годами.

На Тайване, кумкваты часто добавляют в горячий и холодный чай.

Во Вьетнаме, карликовые деревца кумкватов используют в декоративных целях на праздник Нового Года.

Показать:
Сортировка:
Citrus sp. Lakeland Limequat
80 грн.
Синонимы: нет. Цитрус sp. Lakeland Limequat является гибридом между мексиканским лаймом (Key Lime) и кумкватом японика (round Kumquat). Эта разновидность лаймквата названа в честь города Lakeland, Florida.  Плоды немного большего размера и имеют больше семян чем..
Купить
В закладки
В сравнение
80 грн.
Citrus ‘Sunquat’
80 грн.
Синонимы: санкват, лемонкват (kumquat meiwa x citrus lemon, lemonquat, sanquat). Смесь сладкого вкуса кумквата мейва с небольшим вкраплением кислоты лимона это и будет характеристика плодов нового гибрида кумквата и лимона, называемого 'Sunquat' (санкват). Санкват (лемонкват) является о..
Купить
В закладки
В сравнение
80 грн.
Вариегатный кумкват маргарита - Fortunella margarita ‘Centennial’
80 грн.
Синонимы: Fortunella margarita ‘Centennial’, variegated kumquat margarita, kumquat margarita panache. Цитрус Fortunella margarita ‘Centennial’ является вариегатной разновидностью кумквата. Некоторые источники заявляют что вариегатный оранжекват и Fortunella margarita..
Купить
В закладки
В сравнение
80 грн.
Кумкват Polyandra (Fortunella polyandra, Malayan Kumquat)
70 грн.
Семейство: Rutaceae Синоним:  Citrus swinglei Другие названия: Limau pagar, hainan.   Описание: Вечнозеленый кустарник либо небольшое деревце  высотой 3-5 m, branches angular when young, rounded when older, sometimes with single axillary spines. Листья простые, ..
Купить
В закладки
В сравнение
70 грн.
Кумкват мейва (Sweet Kumquat ‘Meiwa’, Fortunella crassifolia)
80 грн.
Синонимы: Кумкват мейва (Sweet Kumquat ‘Meiwa’, Fortunella crassifolia) Кумкват мейва известен как сладкий кумкват. Мейва имеет типичные плоды золото-оранжевого цвета как у прочих разновидностей кумкватов. Употребление в пищу плодов кумквата мейва является истинным наслаждением благодаря их ..
Купить
В закладки
В сравнение
80 грн.
Кумкват обовата (Changshou Kumquat, Fortunella obovata ‘Fukushu’)
70 грн.
Changshou Kumquat (Fortunella obovata ‘Fukushu’) По сравнению с остальными кумкватами, кумкват обовата редко встречается у любителей цитрусовых. И совершенно зря. Кумкват обовата имеет большего размера чем у остальных кумкватов плоды, которые к тому же довольно сочные и вкусные...
Купить
В закладки
В сравнение
70 грн.
Кумкват реале - citrus Fortunella Reale ISA
80 грн.
Синонимы: Fortunella Reale Kumquat, Kumquat Reale ISA, триплоид реале. В настоящее время существует ряд институтов, занимающихся выведением новых сортов цитрусовых. Один из них находится на Сицилии и называется институт экспериментального цитрусоводства (Istituto Sperimentale per l'Agrumicoltura)..
Купить
В закладки
В сравнение
80 грн.
Мандаринкват Индио (Indio Mandarinquat)
200 грн.
Синонимы: bell-shaped kumquat Мандаринкват Индио является гибридом Nagami Kumquat и Dancy Mandarin. Плоды грушевидной формы имеют ярко оранжевую окраску, в пищу употребляются целиком. Кожура сладкая, мякоть терпковатая и их комбинация дает неповторимый вкус. Кусочки плодо..
Купить
В закладки
В сравнение
200 грн.
Цитранжкват Томасвиль (Tomasville citrangequat)
70 грн.
Синонимы: нет. Плоды среднего размера, вытянутой или овальной формы; цвет от оранжевого до оранджево-желтого; вкус кислый, при полном созревании становится съедобным; иногда встречаются семена. Дерево довольно энергичное, растет прямо, присутствуют колючки; листья переменной формы, зачастую ..
Купить
В закладки
В сравнение
70 грн.
Последние отзывы
Купил сегодня данний екземпляр, продавец порядочный, хорошо встретил много интересного рассказал, проконсультировал, все прошло хорошо. Рекомендую вс.. ...»
Саша
Купил сегодня данний екземпляр, продавец порядочный, хорошо встретил много интересного рассказал, проконсультировал, все прошло хорошо. Рекомендую вс.. ...»
Саша
Купил сегодня данний екземпляр, продавец порядочный, хорошо встретил много интересного рассказал, проконсультировал, все прошло хорошо. Рекомендую вс.. ...»
Саша
Купил сегодня данний екземпляр, продавец порядочный, хорошо встретил много интересного рассказал, проконсультировал, все прошло хорошо. Рекомендую вс.. ...»
Саша